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发布时间:2020-09-07 04:33:03
湖北诺能风暴生物工程有限公司致力于用生物酶制剂,降低养殖业的三高风险,用生物疗法解决养殖业的问题***,造福养殖业主和食品消费者。
由于弹性蛋白酶水解特性较广,脂肪族非极性氨基酸为羧端的肽键都能被分解,并且它具有脂酶及脂蛋白水解酶的活性,能降解包括抗一般蛋白水解酶作用的弹性硬蛋白在内的大多数蛋白质,因而弹性蛋白酶在食品工业中有着广泛的应用前景。有的微生物产生的弹性蛋白酶水解专一性很广,许多动植物蛋白都能为之降解,特别是一些难以处理、食用的韧带、大动脉管、筋腱等蛋白废料,在农副产品的深加工、高蛋白食品的制作等方面得到广泛应用。
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制革的原料皮中纤维蛋白是皮革的有用成分,此外还有不少非纤维状的蛋白存在于纤维间隙和表皮中,这些蛋白含量虽少,若不去除,成品皮革僵硬而脆。蛋白酶不能分解天然胶原,而只能分解间质蛋白,因而可用于制革工艺,国内生产的中性和碱性蛋白酶制剂均可用于酶法脱毛。
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弹性蛋白酶及其在食品工业中的应用弹性蛋白酶(Elastase)是一种以水解不溶性弹性硬蛋白(elastin)为特征的蛋白水解酶,水质变黑怎么办,它可由动物胰脏提取或由微生物发酵制得。弹性硬蛋白是一种由丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等非极性氨基酸残基交联而成的网状结构,它可以耐受酸碱处理,并能抵抗一般蛋白酶的消化。我国该产品的生产是由猪胰脏提取,由于脏器资源利用受限制,胰弹性蛋白酶一向供不应求。在国外,***弹性蛋白酶既有通过动物胰脏提取,也有发酵生产,它们的作用效果相似。
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